近刊検索 デルタ

2017年10月4日発売

家の光協会

アレンジで2倍楽しむ わたしの好きな煮込み料理

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内容紹介
煮込み料理がよりおいしくなる
食べ方やアレンジなど
おいしいレシピはもちろん、
“楽しみ方”も紹介します!
目次
第1章 肉の煮込み
豚肉:塩豚とキャベツのハーブ煮/ポークビーンズ/豚肉のサワークリーム煮 ほか
鶏肉:チキンカレー/グリーンピースと鶏肉の煮込み/大根と鶏肉の塩煮 ほか
ラム:アイリッシュシチュー/ラムのスパイスロールキャベツ ほか
牛肉:牛肉のグラーシュ(ハンガリー風)/牛肉のレモン煮/カムジャタン/牛すじ煮 ほか

第2章 魚介の煮込み
  白身魚とじゃがいものレモン煮/タコとケイパーのトマト煮/メカジキのココナッツミルク煮 ほか

第3章 野菜の煮込み
  カリフラワーとじゃがいものクミン煮/なすとオリーブのくたくた煮/長芋の塩煮 ほか
著者略歴
ワタナベマキ(ワタナベマキ)
料理家。2005年に「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の仕事を始める。旬の素材を生かした、作りやすくてていねいなレシピが人気を呼び、雑誌、書籍、広告、テレビなどで幅広く活躍している。女性らしいナチュラルなライフスタイルやファッションにもファンが多い。「らくちんごはんの本」(主婦と生活社)、「私の好きなお酢・レモンの料理」(家の光協会)など著書多数。

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