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2018年2月13日発売

家の光協会

少ない材料で手早く作れる ウー・ウェンのごちそうおかず92

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内容紹介
2~3種類の食材だけで、
シンプルなのに間違いなく大満足のレシピ!
ウーさん流の家庭料理のコツが満載だから、
短時間でごちそうができあがる!
肉、魚介、卵・豆の食材別で
毎日の献立に大活躍の全92レシピ♪
目次
第1章 肉の主菜
鶏肉の照り焼き/鶏肉じゃが/ささ身蒸し鶏/手羽肉の煮物/豚ロース肉のショウガ焼き/豚ヒレ肉の照り焼き風/牛薄切り肉の麻婆ナス/牛肉と季節の野菜のオイスターソース炒め ほか

第2章 魚介の主菜
エビチリ/エビと季節の野菜の炒め物3種/イカと季節の野菜の炒め物3種/白身魚蒸し/白身魚の炒め物2種/アジのショウガ風味蒸し/アジのフライパン焼き/サバのみそ炒め ほか

第3章 卵・豆の主菜
季節の野菜の卵炒め3種/季節の野菜の卵焼き3種/卵たっぷりのスープ/麻婆豆腐/豆腐たっぷりのスープ/豆腐のとろとろ炒め/厚揚げ焼き/厚揚げとひじきのスープ ほか
著者略歴
ウー・ウェン(ウーウェン)
北京生まれ。1990年に来日。母親から受け継いだ小麦粉料理が評判となり、料理研究家の道へ。中国に伝わる家庭の味を日本の素材で手軽に作れるように工夫を凝らして紹介。そのシンプルでからだにやさしい家庭料理と、明るく親しみのあるキャラクターで人気を博す。1997年、東京にてクッキングサロンを開始。小麦粉料理、中国家庭料理を中心に、からだをいたわる知恵に裏付けされた料理を披露。わかりやすい、丁寧な指導に定評がある。雑誌、新聞、テレビなどで幅広く活躍し、料理を通じて、日中の架け橋となるべく日々奔走している。家庭では、二人の子どもたちに愛情をそそぐ母親でもある。

※近刊検索デルタの書誌情報はopenBDのAPIを使用しています。

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