近刊検索 デルタ

2017年9月20日発売

岩崎書店

ザ・フード・ラボ 料理は科学だ

料理は科学だ
このエントリーをはてなブックマークに追加
内容紹介
「料理の百科事典」とも呼ばれる原書『THE FOOD LAB』から「卵料理」「スープ」「ステーキ」の部分をまとめた1冊。

※近刊検索デルタの書誌情報はopenBDのAPIを使用しています。