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2017年9月15日発売

主婦と生活社

CHEESE BAKE

混ぜるだけで作れるケーキ、マフィン、クッキー
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内容紹介
みんなが大好きなチーズケーキは、 濃厚な生地がたまらない「シンプル」、 コクのあるやさしい味わいの「ミルキー」、 しっとりやわらかな「スチーム」と異なるおいしさをたっぷりと。 さらに、サクサクのクッキーやおつまみにもピッタリのサブレ、 ふわふわのマフィンやバットで作れるマドレーヌ。 さらに焼かずに作れるレアチーズケーキまで。 ひとつのボウルにどんどん材料を入れて、 混ぜるだけで作れるレシピを47品掲載。 スーパーで手に入るような身近な素材作ったとはおもえない、極上のおいしさ。 おもわず、だれかとシェアしたくなる焼き上がりに心が弾みます。 お菓子作りに慣れていない方はもちろん、慣れている方にも。 すべての人におすすめの1冊です。 「簡単なのに、びっくりするほどおいしく作れた」 「身近な素材で作れるのがうれしい」と大好評だった 『CHOCOLATE BAKE』のシリーズ第二弾。
目次
はじめに CHEESE BAKEのこと CAKE SIMPLE CHEESECAKE シンプルチーズケーキ はちみつレモンチーズケーキ メープルキウイのチーズケーキ ブルーベリージャムのチーズケーキ りんごのアップサイドダウンチーズケーキ 桜と甘酒のチーズケーキ バジルパインのチーズケーキ MILKY CHEESECAKE ミルキーチーズケーキ コーヒーアーモンドチーズケーキ あずき入り抹茶チーズケーキ メープルパンプキンチーズケーキ ハニーココナッツチーズケーキ スパイスチャイのチーズケーキ バスク風チーズケーキ STEAMED CHEESECAKE 蒸し焼きチーズケーキ ニューヨークチーズケーキ ライムミントのチーズケーキ ピーカンナッツとバナナのチーズケーキ ベリーチーズケーキ 赤ワインプルーンのチーズケーキ COOKIE BAKING SHEET COOKIE 天板クッキー 抹茶とチョコレートの天板クッキー レモンピスタチオの天板クッキー しょうがとほうじ茶の天板クッキー DROP COOKIE オートミールのドロップクッキー チョコとバナナのドロップクッキー 白みそとくるみのドロップクッキー 黒糖とごまのドロップクッキー CHEESE SABLE チーズサブレ カレーサブレ トマトサブレ ハーブサブレ CHEESE ROLL PIE チーズのロールパイ パクチーチーズパイ おかか山椒チーズパイ 梅じそチーズパイ CHEESE MUFFIN くるみのチーズマフィン ココアいちじくマフィン コーヒーラムレーズンマフィン アボカドとハムのマフィン CHEESE MADELEINE チーズ風味のバットマドレーヌ にんじんのチーズマドレーヌ 黄桃アーモンドのチーズマドレーヌ アールグレイのチーズマドレーヌ “NOT BAKE”CHEESE レアチーズケーキ オレンジのレアチーズケーキ チーズアイス CHEESE BAKE Q&A 材料のこと 道具のこと
著者略歴
ムラヨシ マサユキ(ムラヨシ マサユキ)
製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、パンとお菓子の教室を始める。深い探究心から考案されるレシピの数々は、シンプルで作りやすい初心者向け~丁寧な解説が必要な料理上級者向けまで幅広く、度のレシピもおいしく作れると大好評。親切で分かりやすい料理教室も人気を集めるほか、「家で作るからおいしい」をコンセプトに雑誌、書籍、テレビなどで活躍中。著書に『CHOCOLATE BAKE』(主婦と生活社)、『家庭のオーブンで作る食パン』(成美堂出版)などがある。

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