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2018年3月6日発売

誠文堂新光社

ハワイ行ったらこれ食べよう! オアフ島

地元っ子、旅のリピーターに聞きました。
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内容紹介
大人気シリーズ、地元っ子や、旅のリピーターに聞いたグルメガイド本『これ食べよう!』シリーズから、
待望のハワイ編が刊行されます。
リピーターなら誰もがうなずくハワイの定番グルメから、
地元っ子しか知らないローカルの食まで網羅しました。

本書はただのガイド本ではありません。
ハワイで見逃せないメニューを厳選し、それが食べられる代表的なお店とともに紹介した、
食事メニュー別のハワイガイドです。
セカンド・ガイドブックとして、持ち運びやすいサイズで作りました。
現地で食べたいものを探す際に、女性にも男性にもおすすめの一冊です。
「ハワイの人たちって、いったい何を食べているの!?」と気になった人にもおすすめです。

ノースショアで『バター・ガーリック・スカンピ』をテイクアウトしてもよし。
レストランで、現地でしか食べられない『ハワイリージョナルキュイジーヌ』に舌鼓をうつもよし、
移民がもちこんだ各地の料理の多様性に触れるもよし。
『ラウラウ』『ピケ』『ピピカウラ』など、「えぇっ!」と驚く、
ハワイ土着の見慣れぬ料理に思いをめぐらせるのもよいでしょう。

女性目線の小気味よい解説で各料理を細かく説明していきます。
この一冊でハワイ・オアフの食文化の奥深さを垣間見てください!
目次
○地元っ子激オシ 食べてみて!ここのこれ!
スフレパンケーキ/マラサダ/レモンシフォンパイ/ココナッツ・ケーキ、ほか

○朝ごはん
フレンチ・トースト/エッグ・ベネディクト/バターミルク・パンケーキ/オムレツ、ほか

○多国籍なもの
スシロール/ロコモコ/サイミン/カツ/オックステールスープ、ほか

○人気もの、集めました
バーガー/フリフリ・チキン/バター・ガーリック・スカンピ、ほか

○伝統のもの
ラウラウ/ポイ/ポケ/ピピカウラ、ほか

○あまいもの
モチ/クリーム・パフ/ケーキ・ボム/ハワイアン・パイ、ほか

○冷たいもの
バナン/アサイ・ボウル/マラモード/ハロハロ、ほか

○そのほか、コラムや英語注文ガイド、指差し注文ガイドなども充実
著者略歴
こにしなおこ(コニシナオコ)
こにしなおこ:フード&トラベルライター。海外ガイドブック制作の編集プロダクション等を経て、2003年にフリーランスに。旅や食を中心とした企画・取材・執筆・編集を手掛けている。80冊を超える海外ガイドブックの取材や執筆に携わる。また、『旅とお茶の世界を楽しむ会 TRAVEL TEA SALON』を主宰。ハワイやイギリス、モロッコをはじめ、取材やプライベートで訪れた国や地域のティータイムや食文化を紹介。

※近刊検索デルタの書誌情報はopenBDのAPIを使用しています。

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