近刊検索 デルタ

7月31日発売予定

日刊工業新聞社

トコトンやさしい微生物の本

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内容紹介
人類は、発酵食品の製造や感染症との戦いを通じて、古くから微生物と付き合ってきた。本書は、微生物の基本的事項をはじめ、取扱い方法、有用微生物の育種と利用(産業、食品)、病原菌との戦いなどついてイラストや図を使ってわかりやすく紹介する。

※近刊検索デルタの書誌情報はopenBDのAPIを使用しています。

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