近刊検索 デルタ

201802

旭屋出版

出版社名ヨミ：アサヒヤシュッパン

進化する刺身料理 : 魅力を高める刺身の料理づくりと調理技術

大田,忠道,1945-

（ ）

定価：3,300円（3,000円＋税）

判型：

openbd

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著者略歴
大田, 忠道, 1945-（オオタ, タダミチ　oota, tadamichi）
タイトルヨミ
カナ：シンカ スル サシミ リョウリ : ミリョク オ タカメル サシミ ノ リョウリズクリ ト チョウリ ギジュツ
ローマ字：shinka suru sashimi ryouri : miryoku o takameru sashimi no ryourizukuri to chouri gijutsu

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