目次

第Ⅰ部　「すや」の発祥
第１章　橘系図に見る酢屋二郎兵衛の出自
第２章　「す」という言葉の意味
第３章　河内王権ができるまで
第４章　加田主岐と呼ばれた蘇我氏の別業の地
第５章　蘇何氏の領地防衛策とイスカ庄の兵衛
第Ⅱ部　武家の台頭と「すや」
第６章　河内の武士団の棟梁正成と元弘の乱
第７章　南北朝の乱と隅屋與市正高
第８章　管領畠山の家督争いと楠木党須屋孫次郎親子の死
第Ⅲ部　戦国の時代と「すや」
第９章　酢屋が堺に入るきっかけを作った応仁の乱
第10章　蓮如の河内布教と本願寺加賀米為替を担った堺の朱屋
第11章　信長と戦った石山本願寺の顚末と酢屋の町名
第12章　茶人酢屋了喜は家康の逃走ルートを企てたのか
第13章　徳川珠姫の嫁入りを指揮した酢屋権七
第Ⅳ部　経済・文化の発展と「すや」の興隆
第14章　江戸時代の商人、堺衆酢屋の発展
第15章　酢屋の全国ネットワーク
第Ⅴ部　幕末から明治維新の激動と「すや」の悲劇
第16章　禁門の変後に起きた堺の謎の事件
第17章　明治維新後の酢屋と錫の杯