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2017年9月11日発売

玄光社

高嶋綾也 PEACEFUL CUISINE ベジタリアン・レシピブック

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内容紹介
料理と映像という異なる二つの表現を融合、 世界中に100万以上のフォロワーを持つ高嶋綾也氏による"地球もよろこぶ" YouTube料理動画シリーズ〈Peaceful Cuisine〉が、ファンのラブコールに応えてついに書籍化!  これまで発表してきた200余りの料理動画から厳選した65品を掲載。 レシピの考案や調理はもちろん、撮影もすべて著者の手によるもので、 ベジタリアン料理のレシピ集であると同時に 〈Peaceful Cuisine〉の世界観をそのまま切りとったフォトブックの趣きも。 著者のライフワークである〈Peaceful Cuisine〉の豊かな世界を たっぷりとご堪能ください。 <本書に収録されている Peaceful なレシピ> ■パンとごはん/BREAD AND GRAINS ベジタブルカレーパン アップルシナモンロール ベジタリアンピザ タイ風チャーハン ベジ巻き寿司 きのこのリゾット ・・・ほか ■スープとおかず/SOUP AND SIDE DISHES ベジ餃子 高きびハンバーグ ファラフェル 自家製キムチ チャナマサラ レンズ豆スープ ・・・ほか ■麺とパスタ/NOODLES AND PASTA くるみとかぼちゃの種で作るボロネーゼ バジルとくるみのラビオリ ラザニア パッタイ 担々麺 パンプキンピーナッツヌードル ・・・ほか ■おやつ/DESSERTS AND SNACKS タルトタタン ピーカンパイ さつまいものモンブランタルト クレームブリュレ ガトーショコラ
著者略歴
高嶋綾也(タカシマリョウヤ)
1983年生まれ。20歳でオーストラリアに渡り、 帰国後マクロビオティックのカフェに勤務。 「Living Light Culinary Arts Institute」「クシマクロビオティック」など 国内外の調理学校等で料理を学ぶ。 現在はYouTube に開設した自身のチャンネル『Peaceful Cuisine』を中心に活動。 これまでに約200余りのレシピ動画がYouTubeで紹介されており、 丁寧に撮影・編集された動画は レシピ動画の枠を超えた映像作品として世界中で視聴されている。 ホームページ http:// www.peacefulcuisine.com

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