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2018年7月30日発売

信濃毎日新聞社

私の紅茶時間 アレンジティーレシピ50

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内容紹介
「これが紅茶?」。紅茶の常識を超えた紅茶アレンジのレシピ集。フルーツやスパイス、リキュールなどと組み合わせるアレンジティーレシピが全部で50。華やかにも穏やかにも、可愛くも小粋にも変身する“紅茶革命”への招待状です。ベーシックなホットティー、アイスティー、ミルクティーの入れ方はもちろん、アレンジレシピもすべてイラストで紹介。紅茶の産地やたくさんの種類、紅茶がたどってきた長い歴史や、伝統的で本格的な紅茶の入れ方を知らなくて、かならずおいしく入れることができます。味はもちろん、見た目も新鮮。新しい紅茶の世界が広がります。
目次
アレンジティーのすすめ
茶葉の産地
紅茶の道具
おいしい紅茶とは
ICE TEA アレンジ
HOT TEA アレンジ
MILK TEA アレンジ

《コラム》
優れもの!紅茶シロップ
紅茶の濃さの秘密
テーブルコーディネートを楽しむ
著者略歴
武井由佳(タケイユカ)
1972年長野市生まれ。東京での会社員生活を経て2001年台東食品株式会社入社。紅茶コーディネーターとして同社のオリジナル紅茶の企画・仕入れ、紅茶教室などを担当。14年同社オリジナル紅茶ブランド「VIVI TEA」立ち上げ。17年には長野市に「VIVI TEA」ショップをオープン。現在「VIVI TEA」ブランドのオリジナルティーアイテム開発も手掛け、紅茶関連のイベント主宰やレッスン講師なども行っている。 日本紅茶協会認定ティーアドバイザー、リプトンブルックボンド認定ティーコーディネーター、日本創芸学院認定紅茶コーディネーター。

※近刊検索デルタの書誌情報はopenBDのAPIを使用しています。

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