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内容紹介
店長を務めた著者が、花屋の日々の業務とその喜び・厳しさ、1年間の仕事のサイクルなどを紹介する。そして、スキル磨きや就職先の探し方、いい店の見分け方、花の種類や特性の覚え方を具体的にレクチャーして、「花のプロフェッショナル」への道筋を示す。
目次
はじめに――「花屋さんになりたい!」と思ったら

第1章 花屋さんのイメージと実態
 1 花屋さんは優雅でキレイな夢の仕事?
 2 実際の花屋さんはいわゆる「3K」職
 3 花屋さんの仕事に向く人・向かない人
 4 花屋さんの仕事のうれしいところ
 5 花屋さんの仕事の厳しいところ

第2章 花屋さんの仕事は実際にはどんな仕事なのか
 1 花屋さんは花を売るのが仕事ではありません
 2 花屋さんは、花を扱う仕事のうちの一つ
 3 花を販売する仕事の種類
 4 業務・商品・お客を選ぶことでさまざまなタイプの花屋さんができる
 5 店のタイプごとに店の仕事も変わる
 6 店の運営形態によっても仕事が変わる

第3章 花屋さんの日々の業務
 1 一般的なオールマイティー型花屋さんの業務
 2 花屋さんの仕事サイクル:一日
 3 花屋さんの仕事サイクル:一週間
 4 花屋さんの仕事サイクル:一年
 5 一般的な花屋さんの商品種類
 6 特別な商品
 7 花屋さんの商品で大切なこと
 8 フラワーデザインを習っておいたほうがいいの?

第4章 花屋さんの仕事で使うスキル
 1 社会一般常識
 2 接客
 3 小売業の一連業務
 4 花の知識を使う
 5 人の思いをしっかり相手に届ける
 6 思いを届けるための贈答マナー

第5章 毎日できる! 花屋さんスキルの磨き方
 1 何から学んだらいいのかわからない
 2 店としてのマナーを学ぶには
 3 書いて伝えるスキル磨きに毎日できること
 4 花の知識を覚える三つのステップ――何のために覚えるの?
 5 切り花の名前や特徴・扱い方を覚えるコツ
 6 鉢物の名前や特徴と育て方を覚えるコツ
 7 「いまできること」を前向きにやろう

第6章 花屋さんに就職するには
 1 花屋さんで求められる人材とは
 2 求人募集の探し方
 3 応募前に確認しておくこと
 4 応募時に何をアピールすべきか
 5 面接時に確認しておくこと
 6 入店前に確認するといいこと
 7 よくある就職相談Q&A

第7章 働き始めたら――新人の心がけ
 1 店に立った瞬間、あなたもプロフェッショナルになる
 2 「この店は自分の店」と思おう
 3 見下していい仕事はない
 4 仕事を楽しくしよう!
 5 環境がよくないと思うときは

おわりに

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