目次

序章　いまなぜ地域固有性か─本書の課題─
第１部　地域固有性の論理
第１章　農産物と地域固有性
第２章　DNAからみた植物の地域固有性
第３章　身近な生物の地域固有性
第４章　野生植物の地域固有性と人々の暮らし
第５章　土壌の地域固有性と人との関わり
第６章　住み継がれる集落空間と地域固有性
第２部　農業の現場における地域固有性
第７章　在来品種の特産化プロセスと活用に向けた方策
─丹波黒，薦池大納言を事例に─
第８章　在来品種「薦池大納言」の遺伝的特性評価
第９章　地域伝統農法による持続可能な土作りの可能性
第10章　農薬が地域の生物に及ぼす負の影響
第11章　社会的に形成される地域固有の特産農産物
第12章　地域・環境に配慮する農家や産地に対する消費者意識
第３部　地域固有性を育む地域づくり─多様な主体の連携─
第13章　大学発の地域産品開発とネットワーク─立命館大学“京北プロジェクト”を事例として─
第14章　集落における空き家活用とその展開構造
第15章　地域連携による小規模産地の継承
終章　地域固有性の発現による農業・農村の創造