ウルグアイの首都モンテビデオに生まれる。母はイタリア系移民二世。 1960年に大学入学、64年に比較文学の学位を取得。その前年にデビュー作となる短編集を刊行している。 当時のウルグアイでは経済危機を背景に改革派と体制派の対立が激化しており、ペリ＝ロッシは改革派若手知識人の代表として当局の監視対象となり、72年にスペインへ亡命。以後はバルセロナを本拠地として、詩や小説、エッセイ、新聞や雑誌の記事などの執筆活動を行っている。 コルタサルに評価され、ブームの作家たち（ガルシア＝マルケス、バルガス＝ジョサら）に続く世代の中でも特に注目された書き手の一人であり、作品は世界で20以上の言語に翻訳されている。 独裁制への抵抗、そしてフェミニズムと同性愛者の権利を擁護するためにたたかってきたことを公言しており、圧制、亡命、エロティシズム、欲望などが特徴的なテーマ。

東京大学教養学部卒業、同大学院総合文化研究科博士課程修了。 現在、中央大学経済学部准教授。 専攻はラテンアメリカ文学、ラテンアメリカ地域研究。 著書に『アーサー王物語研究 : 源流から現代まで』、『モダニズムを俯瞰する』（い ずれも共著、中央大学出版部）がある。