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2022年6月16日発売

学研プラス

出版社名ヨミ:ガッケンプラス

地球のかじり方 世界のレシピBOOK

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内容紹介
日本でもっとも発行タイトルが多い海外旅行ガイドブック
「地球の歩き方」がレシピ本になった!

「地球の歩き方」編集室の全面協力によって実現した、世界のグルメを楽しめるレシピ本です。日本で入手できる食材&調味料を使って、62の国と地域の名物料理89品を完全再現。食文化・食の歴史・食習慣など、現地取材データをもとにしたリアルな情報や、「食」に特化した世界の雑学も満載。家にいながら海外旅行気分、外食気分を味わえます。

■『地球のかじり方 世界のレシピBOOK』 ココがすごい!

【日本人旅行者に人気の名物料理を厳選して紹介】
アジア・ヨーロッパ・アメリカ・アフリカ・オセアニアのエリアごとに、日本人旅行者に人気の国と地域の名物料理レシピを厳選して紹介します。

【日本で入手できる材料で、本場の味を完全再現!】
エリアごとに、特徴的なスパイスや調味料のヒミツを解説しています。材料はすべて一般的なスーパーや輸入食品専門店、オンライン通販などで入手可能なものばかり。長年世界中を取材してきた「地球の歩き方」編集室のスタッフも大絶賛のおいしさです。

【雑学コラム満載で、世界の食について学べる】
「現地の言葉で『おいしい』は何て言う?」「お箸じゃなくて、手で食べるのが現地流?」など、食の歴史・文化・習慣を学べる雑学コラムもたっぷり掲載しています。

<名物料理レシピを紹介する国・地域>
Part1 アジア
●東アジア(中国・台湾・韓国・モンゴル・香港・マカオ)
●東南アジア(ベトナム・タイ・マレーシア・シンガポール・インドネシア・フィリピン)●南アジア(インド・スリランカ・ブータン・ネパール)
●中央アジア(ウズベキスタン)
●西アジア(トルコ・イスラエル) 
Part2 ヨーロッパ
●西欧(フランス・ドイツ・スイス・イギリス・アイルランド・ベルギー・オランダ・オーストリア)
●北欧(フィンランド・スウェーデン・ノルウェー)
●南欧(スペイン・ポルトガル・イタリア・ギリシャ)
●東欧(ジョージア・ロシア・ハンガリー・ブルガリア・ベラルーシ)
Part3 アメリカ
●北アメリカ(アメリカ・カナダ)
●中央アメリカ(メキシコ)
●カリブの島々(ジャマイカ)
●南アメリカ(ペルー・ブラジル) 
Part4 アフリカ
●北アフリカ(エジプト・モロッコ・ナイジェリア・チュニジア)
●西アフリカ(ブルキナファソ・セネガル)
●東アフリカ(タンザニア・エチオピア・ケニア)
●南部アフリカ(モザンビーク・南アフリカ)
Part5 オセアニア
●オーストラリア大陸(オーストラリア)
●ポリネシア(ニュージーランド・ハワイ・タヒチ)
●ミクロネシア(グアム)
●メラネシア(フィジー)
著者略歴
地球の歩き方編集室(チキュウノアルキカタヘンシュウシツ chikyuunoarukikatahenshuushitsu)
1979年から発行している、日本でもっとも発行タイトルが多い海外旅行ガイドブック。新鮮な現地取材データで、見どころや町歩きスポットを解説し、旅行者をサポートする。
佐藤わか子(サトウワカコ satouwakako)
飲食店向けに世界各国のレシピを提供。独立後、各国にホームステイをして家庭料理を学ぶ。「All About(オールアバウト)」で「世界のおうちご飯」などのガイドを長年務める。
タイトルヨミ
カナ:チジュウノカジリカタ セカイノレシピブック
ローマ字:chijuunokajirikata sekainoreshipibukku

※近刊検索デルタの書誌情報はopenBDのAPIを使用しています。

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学研プラスの既刊から
健部伸明/監修 なんばきび/イラスト 七海ルシア/イラスト
こざきゆう/著
松原照子/著
もうすぐ発売(1週間以内)
講談社:堂場瞬一 
経団連出版:楠山精彦 和田まり子 NPO法人キャリアスイッチ 
河合出版:河合塾数学科 
ポプラ社:塚本やすし 
河出書房新社:米本浩二 
SBクリエイティブ:千羽十訊 ミュシャ 

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