近刊検索 デルタ

202103

講談社

出版社名ヨミ:コウダンシャ

食品学各論

栄養科学シリーズNEXT 食べ物と健康,食品と衛生
栄養科学シリーズNEXT 食べ物と健康,食品と衛生

小西,洋太郎,1949- 辻,英明,1947- 渡邊,浩幸 細谷,圭助 木戸,康博,1955- ほか

定価:2,860円(2,600円+税)

判型:

openbd

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著者略歴
小西, 洋太郎, 1949-(コニシ, ヨウタロウ konishi, youtarou)
辻, 英明, 1947-(ツジ, ヒデアキ tsuji, hideaki)
渡邊, 浩幸(ワタナベ, ヒロユキ watanabe, hiroyuki)
細谷, 圭助(ホソタニ, ケイスケ hosotani, keisuke)
木戸, 康博, 1955-(キド, ヤスヒロ kido, yasuhiro)
宮本, 賢一(ミヤモト, ケンイチ miyamoto, kenichi)
タイトルヨミ
カナ:ショクヒンガク カクロン
ローマ字:shokuhingaku kakuron

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