近刊検索 デルタ

2022年1月19日発売

家の光協会

出版社名ヨミ:イエノヒカリキョウカイ

はじめての和菓子レッスン 決定版

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内容紹介
どら焼き、カステラ、桜餅、みたらし……
みんなが大好きな和菓子の作り方を、基本からやさしく教えます

「いつもお店で買っている、あの和菓子を作ってみたい!」と思ったときに、開いてほしい和菓子レシピの入門書。
はじめての人でも大丈夫。
作り方の手順を写真つきでていねいに解説します。
家庭で作りすいよう、生地作りには電子レンジを使うのでとても簡単です。
定番の和菓子はもちろん、今どきの少しおしゃれな和菓子も満載の、全54レシピ。
あんこの作り方も、好みに合わせて3種紹介します。
著者略歴
金塚 晴子(カネヅカ ハルコ kanezuka haruko)
◎金塚 晴子(かねづか・はるこ)和菓子スタジオへちま主宰。レコード会社の制作ディレクターとして活躍後、ふとしたきっかけで和菓子作りに興味が湧き、東京製菓学校和菓子専科に入学の後、お茶会用の創作和菓子などが評判になり、家庭での作りやすさを第一に、身近な道具を使ったおいしい和菓子作りを伝えている。近著に『あんこのお菓子』(マイナビ出版)、『花の和菓子のつくりかた』(淡交社)などがある。
宇佐美 桂子(ウサミ ケイコ usami keiko)
◎宇佐美桂子(うさみ・けいこ)「和菓子スタジオへちま」主催の金塚晴子氏に師事。教室アシスタント、講師を務めたのち、2009年に注文菓子の製作・和菓子教室として「和の菓子いろは」を立ち上げる。現在は、和菓子教室を中心に、雑誌等へのレシピ提供や和菓子の商品企画に携わる。著書に『はじめて作る和菓子のいろは』『手づくりで贈るほめられ和菓子』(ともに世界文化社)がある。
タイトルヨミ
カナ:ハジメテノワガシレッスンケッテイバン
ローマ字:hajimetenowagashiressunketteiban

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家の光協会の既刊から
田中博子/著 長田佳子/著 原亜樹子/著 今井洋子/著 ムラヨシマサユキ/著 立道嶺央/著
内田真美/著 田中博子/著 久保田由希/著 長田佳子/著 飯塚有紀子/著 ムラヨシマサユキ/著
もうすぐ発売(1週間以内)
フォト・パブリッシング:寺本光照 
ふらんす堂:種谷良二 
NHK出版:オカズデザイン NHK出版 

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