嵐山,光三郎,1942- 安西,水丸,1942-2014 石川,達三,1905-1985
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定価:1,760円(1,600円+税)
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目次
イキのいい奴
二葉鮨
江戸前の握りで酒を飲む。
江戸前鮨は江戸で食え
私の鮨屋
握り寿司の名人〈抄〉
東京すし今昔噺
鮨と少年
旅とすし
このたび大阪
正月には飯寿司と酒だけあればいい
道楽寿司の奇蹟
鮓が来そうな日
お祭鮨魚島鮨
鮨のいろいろ
東京の握り鮨ほか
鮨
回転寿司の卵焼き
十八歳の寿司
ぶえんずし
かぶらずし
鮨の作り方
おすしの神様
まぜずし
ごちそう革命
母のちらしずし
ひな祭りの食卓
ばらちらし
回転寿司屋にて
あっぱれ回転寿司五景!
おすし
安西水丸と語る寿司屋の話
二葉鮨
江戸前の握りで酒を飲む。
江戸前鮨は江戸で食え
私の鮨屋
握り寿司の名人〈抄〉
東京すし今昔噺
鮨と少年
旅とすし
このたび大阪
正月には飯寿司と酒だけあればいい
道楽寿司の奇蹟
鮓が来そうな日
お祭鮨魚島鮨
鮨のいろいろ
東京の握り鮨ほか
鮨
回転寿司の卵焼き
十八歳の寿司
ぶえんずし
かぶらずし
鮨の作り方
おすしの神様
まぜずし
ごちそう革命
母のちらしずし
ひな祭りの食卓
ばらちらし
回転寿司屋にて
あっぱれ回転寿司五景!
おすし
安西水丸と語る寿司屋の話
著者略歴
嵐山, 光三郎, 1942-(アラシヤマ, コウザブロウ arashiyama, kouzaburou)
安西, 水丸, 1942-2014(アンザイ, ミズマル anzai, mizumaru)
石川, 達三, 1905-1985(イシカワ, タツゾウ ishikawa, tatsuzou)
タイトルヨミ
カナ:ハレバレ オスシ
ローマ字:harebare osushi
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