近刊検索 デルタ

12月1日発売予定

新星出版社

出版社名ヨミ:シンセイシュッパンシャ

おかずはスープだけ  最高に自由で楽しいごはんの食べ方

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内容紹介
ごはんにすごく合うスープ、ごはんのおかずになるスープを紹介します。
ポイントは3つ。①うまみが出る素材を使うこと ②薬味を加えること ③油でコクを出すこと。
焼いたり炒めたりして素材のうまみを引き出すスープと変化をさせて次の日も楽しむスープに加え、それらを自由に楽しむための調味料ダレ、野菜ダレのトッピングも紹介。
ごはんにスープをかけたり、浸したり。シャキシャキの野菜ダレをちょい足ししたり、2日間スープを楽しめたり・・・・・・。そんなシンプルだけど自由で豊かなスープとごはんの食べ方の提案です。
著者略歴
堤  人美(ツツミ ヒトミ tsutsumi hitomi)
タイトルヨミ
カナ:オカズハスープダケ サイコウニジユウデタノシイゴハンノタベカタ
ローマ字:okazuhasuupudake saikounijiyuudetanoshiigohannotabekata

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