内容紹介

【初版限定！オリジナル味噌汁レシピDLキャンペーン開催】大人気スープ作家・有賀薫が、日本人のソウルフード“味噌汁”を語ります。いばるような味噌汁はこの本には出てきません。顆粒だしやだしパックを使う日も、冷蔵庫の残り物を味噌汁で片づける日もありま す。それでも、湯気の立った熱々の味噌汁がひと椀添えられるだけで、食事の満足度はぐんと上がります。（本文より）本書では、有賀さんが毎日の生活の中で長年作り続けてきて気づいたことや、小さな工夫をお話しするレシピ本です。読者の方の日々の食卓に「ちょうどいいな」と思ってもらえるような味噌汁を愛情いっぱいでお伝えします。味噌汁は心のサプリメント。きっと「うちの味噌汁」ができると思います。＼お役立ち情報つき／◯日本全国ご当地味噌汁◯「マイだし」を選ぼう◯全国味噌マップ◯味噌汁トッピング◯具材の組み合わせアイデア100