山本,次夫 藤生,義治 島田,徹,1976- 森,大祐,1978- 捧,雄介,1977- ほか
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定価:3,740円(3,400円+税)
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著者略歴
山本, 次夫(ヤマモト, ツギオ yamamoto, tsugio)
藤生, 義治(フジウ, ヨシハル fujiu, yoshiharu)
島田, 徹, 1976-(シマダ, トオル shimada, tooru)
森, 大祐, 1978-(モリ, ダイスケ mori, daisuke)
捧, 雄介, 1977-(ササゲ, ユウスケ sasage, yuusuke)
阿部, 雅子, pub. 2021(アベ, マサコ abe, masako)
木村, 忠彦, 1982-(キムラ, ナルヒコ kimura, naruhiko)
山内, 敦生, 1978-(ヤマウチ, アツオ yamauchi, atsuo)
湯田, 英明(ユダ, ヒデアキ yuda, hideaki)
川下, 流維, 1991-(カワシタ, ルイ kawashita, rui)
竿代, 信也, 1970-(サオシロ, シンヤ saoshiro, shinya)
タイトルヨミ
カナ:モンブラン ノ ハッソウ ト クミタテ : キソ チシキ カラ レシピズクリ ノ アイデア アレンジ マデ ツクリカタ ノ コツ ト テクニック
ローマ字:monburan no hassou to kumitate : kiso chishiki kara reshipizukuri no aidea arenji made tsukurikata no kotsu to tekunikku