近刊検索 デルタ
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内容紹介
今のあなたにぴったりの栄養の知識、食べ方のコツが満載!

なぜ栄養が必要なのか?なぜバランスのとれた食事が大切なのか?
栄養の基本から食べ方のコツ、不調時の対策まで、マンガと図解で楽しくやさしく学べる1冊。
「これを食べると健康になる」といった巷に溢れる情報を、正しく読み解ける知識が身につきます。

最新の「日本人の食事摂取基準(2020年版)」、「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に対応!

・不足すると?とりすぎると? -5大栄養素の働きととり方を詳しく解説
・ずっと今の食生活を続けていい? -ライフステージにあった食事を解説
・この不調は栄養で改善できる? -25の不調・病気の栄養対策を解説
・この食品にはどんな栄養素が? -160の食品別に成分や食べ方のコツを解説
著者略歴
小林 実夏(コバヤシ ミナツ kobayashi minatsu)
大妻女子大学家政学部食物学科 教授(公衆栄養学・応用栄養学担当)。専門は栄養疫学。食事評価法に関する研究、食習慣や栄養摂取と慢性疲労、周産期のメンタルヘルス、がん予防との関連に関する疫学研究を行っている。管理栄養士・博士(医学)              <主な著書>・認知症 plus 予防教育-運動・食事・社会参加など最新知見からの提案-、2020、金森雅夫編、日本看護協会出版・Nブックス 六訂公衆栄養学、2020、井上浩一、小林実夏編、建帛社
阿部 惠理(アベ エリ abe eri)
学校法人織田学園 織田栄養専門学校 専任講師(公衆栄養学・栄養教育論担当)。栄養疫学、食事評価を専門領域とする。現在は妊産婦のつわりと食生活の関連、妊産婦の体重増加に影響する要因の検討などを研究テーマとしている。管理栄養士・修士(生活科学)。
タイトルヨミ
カナ:ヨクワカルエイヨウガク
ローマ字:yokuwakarueiyougaku

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小林実夏/著 阿部惠理/著
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幻冬舎:横田慎太郎 
東洋経済新報社:山脇秀樹 
光文社:有馬美季子 
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KADOKAWA:黒崎蒼 AkiZero 

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