近刊検索 デルタ

2019年12月9日発売

筑摩書房

魚味求真 魚は香りだ

魚は香りだ
ちくま文庫
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内容紹介
稀代の名人、紀文寿司四代目・関谷文吉氏が遺した究極の魚食エッセイ。本気で美味い魚を食べたいなら本書を読むべし! 解説 カラペティバトゥバ長雄一
著者略歴
関谷 文吉(セキヤ ブンキチ sekiya bunkichi)
タイトルヨミ
カナ:ギョミキュウシン
ローマ字:gyomikyuushin

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