高村,仁知,1962- 森山,達哉,1965-
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定価：2,750円（2,500円＋税）
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著者略歴
高村, 仁知, 1962-（タカムラ, ヒトシ takamura, hitoshi）
森山, 達哉, 1965-（モリヤマ, タツヤ moriyama, tatsuya）
タイトルヨミ
カナ：アタラシイ ショクヒン カコウガク : ショクヒン ノ ホゾン カコウ リュウツウ ト エイヨウ
ローマ字：atarashii shokuhin kakougaku : shokuhin no hozon kakou ryuutsuu to eiyou