近刊検索 デルタ

202202

南江堂

出版社名ヨミ:ナンコウドウ

食品学 1

和泉,秀彦,1966- 熊澤,茂則

定価:2,530円(2,300円+税)

判型:

openbd

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目次
食品の化学・物性と機能性
著者略歴
和泉, 秀彦, 1966-(イズミ, ヒデヒコ izumi, hidehiko)
熊澤, 茂則(クマザワ, シゲノリ kumazawa, shigenori)
タイトルヨミ
カナ:ショクヒンガク
ローマ字:shokuhingaku

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