太田,英明,1949- 北畠,直文 白土,英樹 医薬基盤健康栄養研究所
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定価：3,080円（2,800円＋税）
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著者略歴
太田, 英明, 1949-（オオタ, ヒデアキ oota, hideaki）
北畠, 直文（キタバタケ, ナオフミ kitabatake, naofumi）
白土, 英樹（シラツチ, ヒデキ shiratsuchi, hideki）
医薬基盤健康栄養研究所（ ）
タイトルヨミ
カナ：タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ノ カガク
ローマ字：tabemono to kenkou shokuhin no kagaku