近刊検索 デルタ
このエントリーをはてなブックマークに追加
内容紹介
ほんものの酒を手造りで楽しむ。蜂蜜酒など入門編からワイン・ビール・濁酒・清酒など中級編、ブランデー・焼酎・ウオツカなど高級編まで、造り方の実際を図解・写真を豊富に使った決定版。
目次
入門篇
第一章 花嫁にもつくれる蜜月の酒・ミード
第ニ章 ミードからハニーワインへ
第三章 レモンティーワインのすすめ
第四章 ちょっといい酒の話、二つ

中級篇
第一章 ブドウとワインの予備知識
第ニ章 ワインつくりの基礎知識
第三章 ワイン手造りの実際

高級篇
第一章 穀物の酒は糖化から始まる
第二章 さあ、ビールの手造りだ!
第三章 ドブロクをつくろう
第四章 ドブロクから清酒へ

蒸留酒・混製酒篇
第一章 火の酒を君の手で
第二章 原酒を調合して市販品に差をつけよう

自由を我等に
著者略歴
笹野好太郎(ササノコウタロウ sasanokoutarou)
タイトルヨミ
カナ:シュミノサケツクリ
ローマ字:shuminosaketsukuri

※近刊検索デルタの書誌情報はopenBDのAPIを使用しています。

農山漁村文化協会の既刊から
石坂匡身/著 大串和紀/著 中道宏/著
笹野好太郎/著
豊田直巳/著・写真
日本農業法学会事務局/編集
本日のピックアップ
大蔵財務協会:望月文夫 
日経BP:井上竜夫 オートデスク株式会社 
コロナ社:向井智彦 川地克明 三宅陽一郎 
日経BP:小笠原種高 桐島諾子 オートメーション・エニウェア・ジャパン株式会社 ほか
誠文堂新光社:KakaraWoolworks青島由佳 

連載記事

発売してからどうです(仮)

>> もっと見る

※近刊検索デルタの書誌情報はopenBDのAPIを利用しています。