近刊検索 デルタ

201906

吉川弘文館

出版社名ヨミ：ヨシカワコウブンカン

日本の食文化 2

関沢,まゆみ,1964-

（ ）

定価：2,970円（2,700円＋税）

判型：

openbd

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目次
米と餅
米と餅の歴史的重層性
白米への憧れ
粥とかて飯
おにぎりとすし
赤飯とぼた餅
餅
雑煮
しとぎと団子
著者略歴
関沢, まゆみ, 1964-（セキザワ, マユミ　sekizawa, mayumi）
タイトルヨミ
カナ：ニホン ノ ショクブンカ
ローマ字：nihon no shokubunka

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