近刊検索 デルタ

201908

吉川弘文館

出版社名ヨミ:ヨシカワコウブンカン

日本の食文化 3

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目次
麦・雑穀と芋
「食国」と麦・雑穀・芋の祭り
大麦と麦飯
粟と稗
ソバとウドン、ラーメン
オヤキとたこ焼き
里芋と山芋
サツマイモとジャガイモ
納豆と豆腐
著者略歴
小川, 直之, 1953-(オガワ, ナオユキ ogawa, naoyuki)
タイトルヨミ
カナ:ニホン ノ ショクブンカ
ローマ字:nihon no shokubunka

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