近刊検索 デルタ

2022年12月8日発売

グラフィック社

出版社名ヨミ:グラフィックシャ

ドーナツの旅

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内容紹介
全国のおいしいドーナツ大集合!

およそ10年前からドーナツの食べ歩きを始め、以来、年間500種類を食べる“ドーナツ探求家”の著者が、選りすぐりのドーナツ&店をたっぷり紹介。
現在、“第三次ブーム”の到来と言われる日本のドーナツ界ですが、そのトレンドを牽引する人気店から、長年地元で愛されるお店まで、著者が自らの足で集めた名店ばかりです。
また、ドーナツの歴史・種類などの基礎知識や、ご当地パンメーカーが作る名物ドーナツ、ミスタードーナツ特集など、日本のドーナツ文化を知るのに欠かせない情報も収録しています。
ドーナツから膨らむ幸せを堪能できる一冊です。
目次
◎ドーナツはどこから来た? 世界と日本のドーナツ・クロニクル
◎知っているとよりおいしく食べられる ドーナツのあれこれ
◎東京のドーナツ店を訪ねて(ドーナツもり/CHIGAYA BAKERY 蔵前店 /I’m donut? 渋谷店/HUGSY DOUGHNUT…ほか)
◎みんな大好き! ミスタードーナツの世界へようこそ
◎COLUMN かわいい動物ドーナツ
◎イチ推しのお取り寄せドーナツ
◎COLUMN クリスピー・クリーム・ドーナツの世界
◎あのパンメーカーが作る名物ドーナツ(日糧製パン / たけや製パン /敷島製パン / 山崎製パン…ほか)
◎奥深き あんドーナツの研究
◎日本の製菓会社のドーナツ物語(宮田製菓「ヤングドーナツ」 / 丸中製菓「キングドーナツ」)
◎全国ドーナツめぐり(著者がこれまで訪ねた中から選りすぐりの140軒をテーマごとに紹介)
関西ドーナツ旅/札幌/福岡/沖縄/東京ドーナツ散歩/あの街に行ったらこのドーナツ/老舗パン屋さんのドーナツ/植物性食品で作った極上ドーナツ/大豆系ドーナツはやさしい味/チョコレートドーナツBest3/ オールドファッションBest3/食事系ドーナツ/クリームドーナツ…ほか
著者略歴
溝呂木 一美(ミゾロギ ヒトミ mizorogi hitomi)
イラストレーター、ドーナツ探求家 2014年頃からドーナツの食べ歩き・研究をスタート。以来、国内外で年間500種類以上のドーナツを食し、自身のブログや各種SNS、またTVやラジオ、雑誌、Webメディア等でも情報を発信。ドーナツ情報サイト「ドーナツファンクラブ」を運営。著書に『私のてきとうなお菓子作り』(ワニブックス/2021年)、『ドーナツのしあわせ 年間500種類食べる“ドーナツ探求家”の偏愛ノート』(イースト・プレス/2022年)がある。いろいろ制作ユニット「スタジオ・ソラリス」所属。
タイトルヨミ
カナ:ドーナツノタビ
ローマ字:doonatsunotabi

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グラフィック社の既刊から
サンドラ・ローレンス/著 吹春俊光/監修 堀口容子/翻訳
サラ・バートレット/著 伊泉龍一/監修・翻訳
ジェニー・リスター/著 中野香織/監修 石田亜矢子/翻訳
デザインのひきだし編集部/編集
後藤哲也/著・編集
もうすぐ発売(1週間以内)
風媒社:溝口常俊 
成文堂:長谷川貞之 
中央公論新社:安倍晋三 橋本五郎 尾山宏 北村滋 
書肆侃侃房:目代雄一 

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