201811
笠倉出版社
出版社名ヨミ：カサクラシュッパンシャ
一度学べば一生役立つ!いつもの料理が変わるだしのとり方 : 予約の取れない店の「おいしさ」の基本を学ぶ : 和・洋・中「だし」の教科書
[楽LIFEレシピシリーズ]
[楽LIFEレシピシリーズ]
小久保,茂紀
（ ）
定価：748円（680円＋税）
判型：
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著者略歴
小久保, 茂紀（コクボ, シゲノリ kokubo, shigenori）
タイトルヨミ
カナ：イチド マナベバ イッショウ ヤクダツ イツモ ノ リョウリ ガ カワル ダシ ノ トリカタ : ヨヤク ノ トレナイ ミセ ノ オイシサ ノ キホン オ マナブ : ワ ヨウ チュウ ダシ ノ キョウカショ
ローマ字：ichido manabeba isshou yakudatsu itsumo no ryouri ga kawaru dashi no torikata : yoyaku no torenai mise no oishisa no kihon o manabu : wa you chuu dashi no kyoukasho