井尻,昭夫,1944- 江藤,茂博,1955- 大崎,紘一,1941-
（ ）
定価：2,970円（2,700円＋税）
判型：
書店在庫をチェック
目次
美からBへの食文化論
モダン,ロマン,カレーライス
現代中国の旅と食
フードビジネスとしての学校給食
薄〈淡〉口醤油産地の形成と発展
養殖カキの現状と課題
B級グルメにみる食と観光の地域性
「食」に対する「欲望」の精神分析
ラーメン文化をめぐるコミュニケーションの行方
記号としての食文化
グルメサイトにおける「地域」の位置を再考する
現代中国にみる「食」行動とその意識
「農」と「食」との新しい接続を求めて
広告戦略からみる地方卸売市場
地域フードのPR,販促のための情報収集プラットフォームの開発
地域特性におけるフードビジネスと地域振興
モダン,ロマン,カレーライス
現代中国の旅と食
フードビジネスとしての学校給食
薄〈淡〉口醤油産地の形成と発展
養殖カキの現状と課題
B級グルメにみる食と観光の地域性
「食」に対する「欲望」の精神分析
ラーメン文化をめぐるコミュニケーションの行方
記号としての食文化
グルメサイトにおける「地域」の位置を再考する
現代中国にみる「食」行動とその意識
「農」と「食」との新しい接続を求めて
広告戦略からみる地方卸売市場
地域フードのPR,販促のための情報収集プラットフォームの開発
地域特性におけるフードビジネスと地域振興
著者略歴
井尻, 昭夫, 1944-（イジリ, アキオ ijiri, akio）
江藤, 茂博, 1955-（エトウ, シゲヒロ etou, shigehiro）
大崎, 紘一, 1941-（オオサキ, ヒロカズ oosaki, hirokazu）
タイトルヨミ
カナ：フード ビジネス ト チイキ : ショク オ メグル ブンカ チイキ ジョウホウ リュウツウ
ローマ字：fuudo bijinesu to chiiki : shoku o meguru bunka chiiki jouhou ryuutsuu
※近刊検索デルタの書誌情報はopenBDのAPIを使用しています。
井尻, 昭夫, 1944- 最近の著作
江藤, 茂博, 1955- 最近の著作
大崎, 紘一, 1941- 最近の著作
もうすぐ発売（１週間以内）
近刊：ランダム
※近刊検索デルタの書誌情報はopenBDのAPIを利用しています。