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202203

シーエムシー出版

出版社名ヨミ：シーエムシーシュッパン

発酵・醸造食品の最前線 = The frontier of fermented foods 2

食品シリーズ
食品シリーズ

北本,勝ひこ,1950-

（ ）

定価：58,300円（53,000円＋税）

判型：

openbd

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著者略歴
北本, 勝ひこ, 1950-（キタモト, カツヒコ　kitamoto, katsuhiko）
タイトルヨミ
カナ：ハッコウ ・ ジョウゾウ ショクヒン ノ サイゼンセン = The frontier of fermented foods
ローマ字：hakkou ・ jouzou shokuhin no saizensen = The frontier of fermented foods

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