202208
シーエムシー出版
出版社名ヨミ:シーエムシーシュッパン
おいしさの科学とフードテック最前線 = Forefront of the Science of Palatability and Food Tech
食品シリーズ
食品シリーズ
都甲,潔,1953-
( )
定価:74,800円(68,000円+税)
判型:
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著者略歴
都甲, 潔, 1953-(トコウ, キヨシ tokou, kiyoshi)
タイトルヨミ
カナ:オイシサ ノ カガク ト フードテック サイゼンセン
ローマ字:oishisa no kagaku to fuudotekku saizensen