近刊検索 デルタ

201905

幸書房

出版社名ヨミ：サイワイショボウ

おいしさを測る 続

古川,秀子,1934- 上田,玲子,pub.2012

（ ）

定価：3,080円（2,800円＋税）

判型：

openbd

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目次
食品開発と官能評価
著者略歴
古川, 秀子, 1934-（フルカワ, ヒデコ　furukawa, hideko）
上田, 玲子, pub. 2012（ウエダ, レイコ　ueda, reiko）
タイトルヨミ
カナ：オイシサ オ ハカル
ローマ字：oishisa o hakaru

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