目次

序章　大将の焼き鳥屋を繁盛させた8つの変なルール
1　お客様は「でんでん太鼓」で歓迎する
2　1日に飲めるお酒の量にリミットがある
3　お客様の注文を勝手に決める
4　常連さんを電話で呼びつける
5　年末の大掃除には常連さんを動員する
6　自店のもの以外の商品まで予約販売する
7　麻雀大会や旅行などのイベントに強制参加させる
8　営業後は「夜の街のパトロール」へ出動する

第1章　焼き鳥屋で学んだ「仕事選び」7つの教え
1　高年収を目指すなら「平均年収が高い業界」を選べ
2　安定性を求めるなら「原価率が低い業種」を選べ
3　将来が不安なら「これから需要が増える仕事」を選べ
4　天職を見つけたいなら「個性を発揮できる仕事」を選べ
5　効率的に稼ぎたいなら「高額な商品を扱える業界」を選べ
6　未経験から成り上がるなら「あえてブラックな働き方ができる会社」を選べ
7　ステップアップしたいなら「大企業の子会社や孫会社」を狙え

第2章　焼き鳥屋で学んだ「コミュニケーション」6つの教え
1　オシャレより「身だしなみ」が好印象の決め手
2　うまく行かない時こそ「笑顔」を忘れない
3　すべては「相手を知る」ことから始まる
4　「人がやりたがらないこと」の中にこそチャンスがある
5　人間関係を好転させる「ありがとう」の魔力
6　「助け合いの精神」が紹介を生む

第3章　焼き鳥屋で学んだ「自己研鑽」6つの教え
1　「独自ノウハウ」を蓄積せよ
2　「アウトプット」を意識せよ
3　「情報収集の時間」を確保せよ
4　「30分前行動」でライバルに差を付けろ
5　「行動経済学」から仕事のヒントを学べ
6　「セミナー」に参加して師匠を見つけろ

第4章　焼き鳥屋で学んだ「自己管理」4つの教え
1　たくさん稼いでも「無駄遣い」は慎むべし
2　ワンマン上司より「頼り上手」な上司であれ
3　「健康」に気を配るべし
4　現状に満足せず「次のステップ」を考えよ