近刊検索 デルタ

2023年12月6日発売

ワニブックス

出版社名ヨミ:ワニブックス

地味でも絶品 副菜手帖 合わせ調味料×食材=無限大

このエントリーをはてなブックマークに追加
内容紹介
「合わせ調味料」と「食材」の組み合わせを変えておかずのパリエーションがどんどん広がる!作り置きやお弁当にも使える副菜&主菜104品。毎日の食卓やお弁当作りで悩むのがいつも同じようなおかずになってしまうこと。そんな悩みを解決するべく生まれたのが、合わせ調味料ごとにレシピを2つずつ紹介したこの「副菜手帖」です。同じ味付けでも食材が変われば、また違ったおいしさに出合えます。さらに、その他のおすすめ食材も紹介しているので冷蔵庫にあるものや旬のもの、食べたい食材を組み合わせておかずが作れるようになります!この『副菜手帖』を使いこなせば……●冷蔵庫にあるものでササッと1 品作れるようになる●副菜やお弁当おかずのワンパターン化がなくなる●ラクしながら品数を増やせる【contents】1章 和える副菜基本のナムル(3色ナムル/わかめとしらすのナムル)、中華和え(新玉ねぎとトマトの中華和え/春雨サラダ)、バジルマヨ和え(ブロッコリーとタコのバジルマヨ和え/じゃがいもとスモークサーモンのバジルマヨ和え) など2章 漬ける副菜白だし浸し(夏野菜の揚げ浸し/厚揚げと舞茸の白だし浸し)、わさびめんつゆ漬け(オクラとクリームチーズのわさびめんつゆ漬け/アボカドと豆腐のわさびめんつゆ漬け)、ハニーマリネ(ミニトマトのハニーマリネ/キャロットハニーマリネ) など3章 炒める副菜照り焼き(なすの照り焼き/さつまいもとれんこんの照り焼き)、アンチョビソテー(キャベツのアンチョビソテー/じゃがいもとブロッコリーのアンチョビソテー)、ガリバタ醤油炒め(厚揚げときのこのガリバタ醬油炒め/ガリバタ醬油ジャーマンポテト) など4章 煮る副菜めんつゆ煮(大根とさつま揚げの煮物/卵巾着煮)、あんかけ煮(かぶのあんかけ煮/豆腐のあんかけ煮)、バター醤油煮(じゃがいもと玉ねぎのバター醬油煮/さつまいもと大豆のバター醬油煮) など5章 黄金の味付けで主菜チリソース(白身魚とじゃがいものチリソース/卵と厚揚げのチリソース)、レンチンホワイトソース(じゃがケチャグラタン/卵のグラタン)、トマト煮(鶏ときのこのトマト煮/サバ缶でトマト煮) などその他、コラムではソースやドレッシングのレシピも紹介。【著者プロフィール】kana栄養士、薬膳インストラクター。Instagramに投稿しているお弁当や作り置きのレシピが人気で、フォロワーは12万人を超える。“朝はギリギリまで寝ていたい人のためのお弁当作り”や“平日ラクしたい人のための週末作り置き” をテーマに活動中。著書に『朝は詰めるだけ! かなさんの10分弁当(コスミックムック)』がある。Instagram @kana_life__
著者略歴
kana(カナ kana)
タイトルヨミ
カナ:ジミデモゼッピンフクサイテチョウ
ローマ字:jimidemozeppinfukusaitechou

※近刊検索デルタの書誌情報はopenBDのAPIを使用しています。

-- 広告 -- AD --

【AD】
今、注目すべき第三書館の本
一番やさしい俳句再入門
実は俳句の本をけっこう出しています

-- 広告 -- AD --

もうすぐ発売(1週間以内)

※近刊検索デルタの書誌情報はopenBDのAPIを利用しています。