1938年、旧博多中対馬小路生まれ。福岡県立香椎高等学校卒業後に九州大学に就職。以来1997年の定年退職までの探訪を2冊の『歴史がめ煮』（海鳥社）として刊行した。 本書は「博多区・中央区編」「東区編」に続く3作目となる。 表題は、博多の郷土料理「がめ煮」を援用、時代もテーマもさまざまな歴史を「がめくりこんだ」ことから。