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2021年1月22日発売

インセクツ

関西のスパイスカレーのつくりかた2

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内容紹介
関西のスパイスカレー店約30店による、
初心者向けのオリジナルレシピ第2弾!

「関西のスパイスカレーのつくりかた」(2018年)に続き、再び新たなスパイスカレー店約30店による、初心者向けのオリジナルレシピをご紹介。

[ CURRY& NICE カトゥール]による「発酵白菜のチキンカレー」や[アララギ]による「イカとアサリのココナツカリー」、[ガネーシュm 北浜]による「かぼちゃとカリフラワーのカレー」など、関西の人気店店主がオリジナルレシピを考案。カレーとスパイス料理・副菜、合わせて約60のレシピをお届けします。

◎ 関西のスパイスカレー・カルチャーを紐解く企画も充実。



<レシピ参加店>
-大阪-
Asian kitchen cafe 百福
アララギ
イーカスーク
ガネーシュm 北浜
カリーガガ
Cafe&Spice リズモ
cafe&bar O'hara
curry&cafe warung
CURRY & NICE カトゥー
curry bar nidomi
KUMINSOUL CURRY
K.D.SMITH
錯覚
サッチェズカリー
Synergy
スパイスカレー 旬香唐
soratobu kaori
堕天使かっきー
ナーガカリー
Nampry Curry
pimer
BAGAWAAN CURRY
べジン


-京都-
naturemian spice curry
ムジャラ

-神戸-
A spice & Beats
大衆スパイス酒場 ニューヤスダヤ
みみみ堂
ヨネモンカレー

-奈良-
TOI印食店

-和歌山-
ガネーシュ

<特別編>
関西のスパイス料理を語るのに外せない3人、
石濱匡雄さん、カワムラケンジさん、泉井秀介さんがレシピページに参加!
著者略歴
LLCインセクツ(インセクツ insekutsu)
タイトルヨミ
カナ:カンサイノスパイスカレーノツクリカタニ
ローマ字:kansainosupaisukareenotsukurikatani

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