近刊検索 デルタ

11月24日発売予定

Pヴァイン

カレーカルチャーガイド

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内容紹介
カレーといえば「インドの料理」という」イメージがありますが、明治時代にイギリスから伝わって以来、さまざまな形で日本独自のカスタマイズが加わり、いまやラーメンとならぶ日本の国民食といっても過言ではありません。
本書は「カレーライス」「欧風カレー」をはじめ、「カツカレー」や「カレーうどん」といった独自進化形、そして「スープカレー」や「スパイスカレー」など近年ますますめまぐるしく移り変わるカレー界のトレンドを徹底紹介、さらにはジャンルごとにオススメのお店ガイド100軒以上をも加えた「日本のカレー文化のすべてがわかる一冊」です。
著者略歴
松 宏彰(マツヒロアキ matsuhiroaki)
タイトルヨミ
カナ:カレーカルチャーガイド
ローマ字:kareekaruchaagaido

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Pヴァインの既刊から
ヒコロヒー/著
大久保徹/編集 小宮勝昭/編集
ele-king編集部/編集
もうすぐ発売(1週間以内)
共立出版:小泉義晴 千葉雅史 内田ヘルムート貴大 
フォト・パブリッシング:諸河久 寺本光照 
鳥影社:山上一 
集英社:深緑野分 

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