近刊検索 デルタ

2022年11月28日発売

(株)ART NEXT

老けない体をつくる! たんぱく質の10分おかず

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内容紹介
筋肉をつくり、骨を丈夫にする!
50歳から始める10分でできる絶品たんぱく質レシピ

「たんぱく質は摂れば摂るほど体にいい!」と思っていませんか?
実はこれ、大きな間違いです。
ふだん運動をしていない人がたんぱく質を摂りすぎると、筋肉や骨、皮膚として蓄えられない分が脂肪に変わってしまいます。
また、たんぱく質を本当に必要としているのは、筋肉量と骨量が激減する50歳以上の人です。
本書は、料理研究家で栄養士の橋本加名子がみずから実践し-9kgの減量を実現した、1日100g以上・1食40g以下という適正たんぱく質量の食事と、毎日続けられる15分運動をくわしく紹介。
無理なく続けられ、リバウンドしない、50歳からの健康的な体づくりをお手伝いします!
著者略歴
橋本加名子(ハシモトカナコ hashimotokanako)
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、国際薬膳調理師。懐石料理教授の母の影響で幼い頃から「食」が身近にあり、短大では栄養学を履修。また、アメリカ留学中にアジア料理に興味をもち、タイ、バンコクへ渡り、商社勤務をしながら宮廷料理や家庭料理、タイ伝統菓子を学ぶ。近隣諸国を食べ歩いたのち実母より近茶流懐石料理を学び、レストランフードコーディネート、冷凍食品開発会社を経て独立。ジャンルにとらわれない家庭料理を広く発信、各地で料理教室の講師や飲食店チェーンのメニューコンサルティングおよび指導などを行なっている。
タイトルヨミ
カナ:フケナイカラダヲツクルタンパクシツノジップンオカズ
ローマ字:fukenaikaradaotsukurutanpakushitsunojippunokazu

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原書房:高尾栄司 
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