目次

はじめに
第0穴　ドーナツとその穴にまつわる深い謎を学問する〜ドーナトロジーへようこそ　　奥田太郎
第1穴　ドーナッツの穴はいつからあるのか［歴史学］　　大澤広晃
第2穴　失われたドーナツの穴を求めて［実証研究］　　芝垣亮介［松川寛紀 監修］
第3穴　ドーナツの穴はいくらで売れるのか［経済学］　　後藤剛史
第4穴　ドーナツの穴から世界の成り立ちを覗く［物質文化論］　　佐藤啓介
第5穴　ドーナツの穴に向かって会話する［コミュニケーション学］　　今井達也
第6穴　ドーナツの穴は数学的に定義できるか［数学］　　佐々木克巳
第7穴　私たちは何を「ドーナツの穴」と呼ぶのか［言語学］　　芝垣亮介
第8穴　ドーナツに穴は存在するのか［哲学］　　奥田太郎

穴コラム0　ドーナツの形は宇宙の形？　　奥田太郎
穴コラム1　 中国から考えるドーナツの穴①――武漢面窩と中国の「近代」　　宮原佳昭
穴コラム2-1　僕たちがドーナツ屋になったワケ　　松川寛紀
穴コラム2-2　ハグジー流・家庭でできるおいしいドーナツのレシピ　　松川寛紀・松川由実
穴コラム3　穴馬考――あなたの、そして私の穴が走っています　　髙田一樹
穴コラム4　天体観測ミッションとドーナツ　　坂本　登
穴コラム5　中国から考えるドーナツの穴②――漢字・文物・貨幣　　宮原佳昭
穴コラム6　不思議の国のアリスにみる穴だけ残ったドーナツ！　　佐々木克巳
穴コラム7-1　穴を掘るって、地面を掘るんじゃないの？　　芝垣亮介
穴コラム7-2　穴を埋めると穴はなくなってしまうのか？　　芝垣亮介
「ドーナツの穴」を学ぶ人のための必読書
特別寄稿　本書の穴を埋める　　加地大介
あとがき