名古屋外国語大学出版会 我が社の一冊 2018

  • 食と文化の世界地図
  • 佐原秋生/著 大岩昌子/著
  • 名古屋外国語大学出版会
  • 978-4-908523-11-3
  • 出版社からのおすすめコメント
    世界を14等分したら見えてきた、新しい地球の姿! 日本、東南アジア、ヨーロッパ、アフリカ、南北アメリカなど、どこでどんな「食」が生まれ、育ち、交流してきたのか。人間に直結する食べ物・食べ方がコンパクトにまとめられた、画期的な「食文化地理学」の誕生。各地の代表的な料理のほか、文学、音楽、政治、ジェンダーなどの「食べるコラム」も充実。著者の佐原秋生氏は、料理評論家の第一人者として活躍中(名古屋外国語大学名誉教授)。料理・レストラン関係の著作多数。大岩昌子氏(名古屋外国語大学教授)は、「世界の食文化」講座を担当、チーズをはじめとする世界の食、フランス語、フランス文化関連の著作、翻訳、論文多数。
  • https://www.nufs.ac.jp/
食と文化の世界地図
花ばぁば
偏見や差別はなぜ起こる?
アラブ音楽入門
マーシャル、父の戦場
さなぎたち
安吾巷談
公認心理師基礎用語集──よくわかる国試対策キーワード117
こだわり行動 理解と対処と生かし方
石膏デッサンの100年―石膏像から学ぶ美術教育史
歴史修正主義とサブカルチャー
風疹をめぐる旅~消される「子ども」・「笑われる」国~
OKバジ ネパール・パルパの村人になった日本人
アオザイ通信完全版 #3
パンツ専門ポーズ集 パンツが大好きだから、大至急パンツを描きたい!
パット・メセニーを聴け!
ミッドワイフの家
収容所のプルースト
なるべく働きたくない人のためのお金の話
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祭りから読み解く世界
自分で試す吃音の発声・発音練習帳
詩集『日本風土記』『日本風土記 Ⅱ』金時鐘コレクション第2巻
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動きが脳を変える
凡庸の唄
不妊、当事者の経験
コーヒーと旅
自然なきエコロジー
本屋な日々 青春篇
新ワイン学
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わたしを生きる知恵
中国抗日ドラマ読本
明治の津和野人たち
日常英会話ネイティブ表現[改訂版]