名古屋外国語大学出版会 我が社の一冊 2018

  • 食と文化の世界地図
  • 佐原秋生/著 大岩昌子/著
  • 名古屋外国語大学出版会
  • 978-4-908523-11-3
  • 出版社からのおすすめコメント
    世界を14等分したら見えてきた、新しい地球の姿! 日本、東南アジア、ヨーロッパ、アフリカ、南北アメリカなど、どこでどんな「食」が生まれ、育ち、交流してきたのか。人間に直結する食べ物・食べ方がコンパクトにまとめられた、画期的な「食文化地理学」の誕生。各地の代表的な料理のほか、文学、音楽、政治、ジェンダーなどの「食べるコラム」も充実。著者の佐原秋生氏は、料理評論家の第一人者として活躍中(名古屋外国語大学名誉教授)。料理・レストラン関係の著作多数。大岩昌子氏(名古屋外国語大学教授)は、「世界の食文化」講座を担当、チーズをはじめとする世界の食、フランス語、フランス文化関連の著作、翻訳、論文多数。
  • https://www.nufs.ac.jp/
食と文化の世界地図
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エコヂカラ!
不妊、当事者の経験
アラブ音楽入門
海外ドラマ超大事典
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明治の津和野人たち
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偏見や差別はなぜ起こる?
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祭りから読み解く世界
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『人民日報』で学ぶ「論説体中国語」翻訳スキルⅠ
収容所のプルースト
公認心理師基礎用語集──よくわかる国試対策キーワード117
こだわり行動 理解と対処と生かし方
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