名古屋外国語大学出版会 我が社の一冊 2018

  • 食と文化の世界地図
  • 佐原秋生/著 大岩昌子/著
  • 名古屋外国語大学出版会
  • 978-4-908523-11-3
  • 出版社からのおすすめコメント
    世界を14等分したら見えてきた、新しい地球の姿! 日本、東南アジア、ヨーロッパ、アフリカ、南北アメリカなど、どこでどんな「食」が生まれ、育ち、交流してきたのか。人間に直結する食べ物・食べ方がコンパクトにまとめられた、画期的な「食文化地理学」の誕生。各地の代表的な料理のほか、文学、音楽、政治、ジェンダーなどの「食べるコラム」も充実。著者の佐原秋生氏は、料理評論家の第一人者として活躍中(名古屋外国語大学名誉教授)。料理・レストラン関係の著作多数。大岩昌子氏(名古屋外国語大学教授)は、「世界の食文化」講座を担当、チーズをはじめとする世界の食、フランス語、フランス文化関連の著作、翻訳、論文多数。
  • https://www.nufs.ac.jp/
食と文化の世界地図
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中国抗日ドラマ読本
シティ・ソウル ディスクガイド
収容所のプルースト
こだわり行動 理解と対処と生かし方
公認心理師基礎用語集──よくわかる国試対策キーワード117
狙われた島
安吾巷談
パット・メセニーを聴け!
祭りから読み解く世界
アラブ音楽入門
動きが脳を変える
不妊、当事者の経験
自分で試す吃音の発声・発音練習帳
『人民日報』で学ぶ「論説体中国語」翻訳スキルⅠ
本屋な日々 青春篇
国語の授業の作り方
コーヒーと旅
日常英会話ネイティブ表現[改訂版]
新ワイン学
マンガ 脱・「不登校」
ミッドワイフの家
わたしを生きる知恵
エコヂカラ!
フルーツパフェ幻想 幻想の中の少女たち
風疹をめぐる旅~消される「子ども」・「笑われる」国~
詩集『日本風土記』『日本風土記 Ⅱ』金時鐘コレクション第2巻
歴史修正主義とサブカルチャー
石膏デッサンの100年―石膏像から学ぶ美術教育史
満州天理村「生琉里」の記憶
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マーシャル、父の戦場
なるべく働きたくない人のためのお金の話
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OKバジ ネパール・パルパの村人になった日本人
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