名古屋外国語大学出版会 我が社の一冊 2018

  • 食と文化の世界地図
  • 佐原秋生/著 大岩昌子/著
  • 名古屋外国語大学出版会
  • 978-4-908523-11-3
  • 出版社からのおすすめコメント
    世界を14等分したら見えてきた、新しい地球の姿! 日本、東南アジア、ヨーロッパ、アフリカ、南北アメリカなど、どこでどんな「食」が生まれ、育ち、交流してきたのか。人間に直結する食べ物・食べ方がコンパクトにまとめられた、画期的な「食文化地理学」の誕生。各地の代表的な料理のほか、文学、音楽、政治、ジェンダーなどの「食べるコラム」も充実。著者の佐原秋生氏は、料理評論家の第一人者として活躍中(名古屋外国語大学名誉教授)。料理・レストラン関係の著作多数。大岩昌子氏(名古屋外国語大学教授)は、「世界の食文化」講座を担当、チーズをはじめとする世界の食、フランス語、フランス文化関連の著作、翻訳、論文多数。
  • https://www.nufs.ac.jp/
食と文化の世界地図
歴史修正主義とサブカルチャー
マーシャル、父の戦場
アオザイ通信完全版 #3
ミッドワイフの家
花ばぁば
明治の津和野人たち
祭りから読み解く世界
石膏デッサンの100年―石膏像から学ぶ美術教育史
『人民日報』で学ぶ「論説体中国語」翻訳スキルⅠ
海外ドラマ超大事典
アラブ音楽入門
OKバジ ネパール・パルパの村人になった日本人
動きが脳を変える
パット・メセニーを聴け!
フルーツパフェ幻想 幻想の中の少女たち
日常英会話ネイティブ表現[改訂版]
自然なきエコロジー
公認心理師基礎用語集──よくわかる国試対策キーワード117
国語の授業の作り方
凡庸の唄
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マンガ 脱・「不登校」
満州天理村「生琉里」の記憶
偏見や差別はなぜ起こる?
わたしを生きる知恵
風疹をめぐる旅~消される「子ども」・「笑われる」国~
収容所のプルースト
新ワイン学
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本屋な日々 青春篇
なるべく働きたくない人のためのお金の話
さなぎたち
こだわり行動 理解と対処と生かし方
狙われた島
詩集『日本風土記』『日本風土記 Ⅱ』金時鐘コレクション第2巻
不妊、当事者の経験
コーヒーと旅