目次

◇腎臓病とは
◇腎臓病の食事療法のポイント
◇本書の使い方
◇データの見方
◇食事療法には欠かせません 計量カップ・スプーン

◇食品選び早わかり
主菜になるもの
魚、肉、卵、豆、豆腐、冷凍食品

副菜なるもの
野菜、きのこ、海藻、芋・芋加工品、漬物、など

主菜になるもの
ごはん、パン、うどん・そば・中華めん・パスタなど

乳製品・豆乳
調味料
油脂・砂糖
菓子・飲料

◇外食選び早わかり
外食アドバイス
めん、定食、丼・すし、洋食、イタリアン、など