幻想の魚市場 水産業が亡ばないために

幻想の魚市場 水産業が亡ばないために

中村直人／著

978-4-8074-9711-9

1997年4月

出版社による内容紹介：
東京水産の社員から出発して、築地―アラスカ―ノルウェー―カナダ―カムチャツカとサカナを追う生活を送ってきた著者が抱いた疑問。サカナは安ければいいのか。私たちの食卓にサカナを運ぶ水産業界のウラを魚市場の向こう側から報告し、警鐘を鳴らす。