近刊検索 デルタ

202109

原書房

出版社名ヨミ:ハラショボウ

発酵食品の歴史 : ビール、パン、ヨーグルトから最新科学まで

Baumgarthuber,Christine 井上,廣美,1959-

定価:2,750円(2,500円+税)

判型:

openbd

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著者略歴
Baumgarthuber, Christine( )
井上, 廣美, 1959-(イノウエ, ヒロミ inoue, hiromi)
タイトルヨミ
カナ:ハッコウ ショクヒン ノ レキシ : ビール パン ヨーグルト カラ サイシン カガク マデ
ローマ字:hakkou shokuhin no rekishi : biiru pan yooguruto kara saishin kagaku made

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