近刊検索デルタ：フード・マーケティング論

フード・マーケティング論

ビジネス書

藤島廣二／著

宮部和幸／著

木島実／著

平尾正之／著

岩崎邦彦／著

（）

定価：2,750円（2,500円＋税）

判型：A5

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内容紹介

食品や農産物のマーケティングに関して、「基礎理論編」、「実践編」、「調査手法編（リサーチ手法編）」の３部構成で、基本的な調査手法から実践そして具体的な調査手法まで論じてあり。実際に食品・食用農産物にかかわっている方には必読書である。

はしがき
第Ⅰ部　基礎理論編
第１章　製品戦略（Product Strategy）
第２章　価格戦略（Price Strategy）
第３章　チャネル戦略（Place Strategy）
第４章　プロモーション戦略（Promotion Strategy）
第Ⅱ部　実践編
第５章　JAひまわりの生鮮青果物マーケティング
第６章　茨城中央園芸農業協同組合の加工野菜マーケティング
第７章　農業生産法人（有）トップリバーのマーケティング
第８章　カルビーのスナック菓子マーケティング
第９章　日清食品の即席めんマーケティング
第Ⅲ部　調査手法編（リサーチ手法編）
第10章　マーケティング・リサーチの概要
第11章　定性調査
第12章　サンプルの抽出
第13章　質問紙の作成
第14章　基礎分析手法
第15章　応用分析手法

著者略歴

藤島廣二（フジシマヒロジ　fujishimahiroji）

農学博士 1949年　埼玉県生まれ、1972年3月　北海道大学農学部農業経済学科卒業、1974年4月～1980年3月　北海道大学大学院農学研究科農業経済学専攻修士課程・博士課程、1980年4月～1985年3月　農林水産省東北農業試験場研究員、1985年4月～1993年11月　農林水産省中国農業試験場主任研究官・研究室長、1993年12月～1996年5月　農林水産省農業総合研究所流通研究室長、1996年6月～1998年3月　東京農業大学農学部教授、1998年4月～現在　東京農業大学国際食料情報学部教授、1985年3月　農学博士（北海道大学）

宮部和幸（ミヤベカズユキ　miyabekazuyuki）

1963年　岐阜県生まれ、1986年3月　日本大学農獣医学部食品経済学科卒業、1986年4月～1989年3月　神戸大学大学院農学研究科園芸農学専攻修士課程、1989年4月～1999年3月　社団法人農業開発研修センター研究員、1999年4月～2005年3月　社団法人農業開発研究センター主任研究員、2005年4月～現在　日本大学生物資源科学部食品経済学科助教授、2003年3月　博士（農学）（京都大学）

木島実（キジマミノル　kijimaminoru）

1955年　東京都生まれ、1978年　日本大学農獣医学部食品経済学科卒業、 1981年　日本大学大学院農学研究科修士課程修了、1981年～現在　日本大学生物資源科学部（農獣医学部）助手・専任講師・准教授（助教授）・教授、1998年3月　博士（農学）（日本大学）

平尾正之（ヒロオマサユキ　hiroomasayuki）

1951年　神奈川県生まれ、1975年東京教育大学農学部農村経済学科卒業、 1975～1981年　農林省農業技術研究所研究員、1981～1991年　農林水産省農業研究センター研究員・主任研究官、1991～1996年　農林水産省九州農業試験場研究室長、1996～1999年　農林水産省農業総合研究所研究室長、 1999～2001年　農林水産省東北農業試験場・東北農業研究センターチーム長、 2001～2004年　中央水産研究所部長、2004～現在　東京農業大学生物企業情報学科・国際バイオビジネス学科教授、1994年3月　博士（農学）（東京大学）

岩崎邦彦（イワサキクニヒコ　iwasakikunihiko）

1964年　神奈川県生まれ、1987年3月　上智大学経済学部経営学科卒業、1994年3月　横浜市立大学大学院経済学研究科修士課程修了、1999年3月　上智大学大学院経済学研究科博士後期課程単位取得退学、1987～1992年　国民金融公庫、1993年～1999年　東京都庁、1999年　長崎大学経済学部専任講師、2000年　長崎大学経済学部助教授、2001年　静岡県立大学経営情報学部助教授、2008年～現在　静岡県立大学経営情報学部教授、2008年3月　博士（農業経済学）（東京農業大学）

タイトルヨミ

カナ：フードマーケティングロン

ローマ字：fuudo maaketinguron

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