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定価：2,970円（2,700円＋税）
判型：B5
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内容紹介
生化学・基礎栄養学の要点を簡潔に押さえた「教えやすい」教科書。〔内容〕人体の構造／酵素／生体エネルギーと代謝／糖質の代謝／たんぱく質・アミノ酸の代謝／脂質の代謝／ビタミン・ミネラルの栄養／水と電解質の代謝／情報伝達／他。
著者略歴
池田 彩子（イケダ アヤコ ikeda ayako）
名学芸大
石原 健吾（イシハラ ケンゴ ishihara kengo）
龍谷大
小田 裕昭（オダ ヒロアキ oda hiroaki）
名大
タイトルヨミ
カナ：セイカガクキソエイヨウガクダイサンハン
ローマ字：seikagakukisoeiyougakudaisanhan
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