近刊検索 デルタ

2022年9月9日発売

朝倉書店

出版社名ヨミ:アサクラショテン

生化学・基礎栄養学 第3版

栄養科学ファウンデーションシリーズ
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内容紹介
生化学・基礎栄養学の要点を簡潔に押さえた「教えやすい」教科書。〔内容〕人体の構造/酵素/生体エネルギーと代謝/糖質の代謝/たんぱく質・アミノ酸の代謝/脂質の代謝/ビタミン・ミネラルの栄養/水と電解質の代謝/情報伝達/他。
著者略歴
池田 彩子(イケダ アヤコ ikeda ayako)
名学芸大
石原 健吾(イシハラ ケンゴ ishihara kengo)
龍谷大
小田 裕昭(オダ ヒロアキ oda hiroaki)
名大
タイトルヨミ
カナ:セイカガクキソエイヨウガクダイサンハン
ローマ字:seikagakukisoeiyougakudaisanhan

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中野寛之/著 佐合紀親/著
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