内容紹介

直営店舗がミシュランビブグルマンを受賞！独自の手法でFC展開し国内外61店舗！必ず儲けを生み出す“島やん流”ラーメンFCのすべてフランチャイズ（FC）は、新事業の展開を考える企業や独立を検討している人にとって有効な手段です。開業から運営までの支援がパッケージ化されているため、独自に事業を始める場合と比べて手間と時間を軽減でき、安定的に収益を得ることができます。一方で、FC開業で失敗したという例が少なくないのも事実です。資金の見通しが甘かった、オーナーが経営の経験が浅いにもかかわらず本部のアドバイスを聞かずに自己流で経営してしまった、サポート体制が充実していないFC本部を選んでしまったなど、失敗事例は枚挙にいとまがありません。FCの利点を活かして確実に成功するためには、あらゆる観点から事前の調査・準備を徹底して行うことが不可欠だというのが著者の主張です。著者は2009年にラーメン店を開き、翌年から多店舗展開を始めました。その後、自分の店を繁盛店に成長させた実績を買われてラーメン店開業のプロデュースを頼まれるようになり、現在は直営6店舗を運営し、FCでラーメン屋を開きたい企業や個人をサポートしています。FC店舗は、最初に出店した年から5年間で海外を含め61店舗に増え、なかにはミシュランのビブグルマンに選ばれている店舗もあります。本書は、著者が独自に確立したFCメソッドを解説し、繁盛するラーメン店の作り方をまとめたものです。新たにFCビジネスを始めたいと考えている経営者にとって、成功のためのヒントが得られる一冊です。