１９２１年８月、オーストラリア、シドニー生まれ　自由学園男子部の第1期生。 スチームを加えて焼き上げる業務用のパンオーヴン「ブースター」の開発者。 退職後も、庭に石窯を築き、自分が理想とする、おいしい全粒粉100パーセントのパンの研究に余念がない。高温でスチームをこもらせて焼き上げるこの独自の石窯「ロシナンテ窯」は、頑固に自分の道をゆくドン･キホーテの愛馬の名にちなむ。 石窯にとどまらず、日本産の小麦をゆっくりと挽く石臼、キッチンで菓子を焼いたりパンを温める据え置き型オーヴンも、すべて手作りしている！ 竹下さんのパン作りに憧れ、石窯制作を依頼する人は今日も後を絶たない。 京都在住、パンのことだけ考えて生きる、９８歳の堂々人生！ 第１章　９４歳からスタートした一人暮らし 第２章　シドニーから自由学園へ　どんな朝もパンから始まった　　　　 第３章　京都へ。そして、おいしいパンの秘密を発見　　 第４章　おいしい小麦粉を求め続けた人生 【おまけ】　石窯じーじのパンやクッキーのレシピ