寺尾,純二,1951- 村上,明,1963- 津田,謹輔,1949- 伏木,亨,1953- ほか
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定価：2,970円（2,700円＋税）
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目次
食品学総論 : 食品の成分と機能
著者略歴
寺尾, 純二, 1951-（テラオ, ジュンジ terao, junji）
村上, 明, 1963-（ムラカミ, アキラ murakami, akira）
津田, 謹輔, 1949-（ツダ, キンスケ tsuda, kinsuke）
伏木, 亨, 1953-（フシキ, トオル fushiki, tooru）
本田, 佳子, 1954-（ホンダ, ケイコ honda, keiko）
タイトルヨミ
カナ：タベモノ ト ケンコウ
ローマ字：tabemono to kenkou
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